VOORGERECHTEN

 

Gebakken eendenlever, buikspek gelakt, mango, kersen
Duckliver, porkbelly, mango, cherries
Foie gras poellé, lard, mangue, cerises
21

Gebakken tijgergarnalen, fijne groenten, blanke boter
Black Tiger prawns, julienne of vegetables, buttersauce
Crevettes tigrées, julienne de légumes, sauce beurre blanc
 €19

Kroketjes van parmesan en gruyère, gefruitte peterselie en citroen
Krokets of parmesan and gruyere, fried parsil, lemon 
Croquettes de parmesan et gruyere, persil frit et citron
vegetarisch
€19

Halve gebakken babykreeft met fijne groenten en lookboter
Lobster with julienne of vegetables and garlicbutter
Homard poellé, Julienne de legumes et beurre à l’ail
€23 (Supplement menu 4)

Kalfszwezerik, grijze garnaal, mousseline, crumble van black angus
Guinnea fowl, sweatbread, northseashrimps, mousseline, crumble of black angus
Pintadeau, riz de veau, crevettes grises, mousseline, crumble de black angus
€19

 

HOOFDGERECHTEN

 

Vis volgens marktaanbod, saus met noilly prat, bouchot mossel
Catch of the day, sauce with noilly prat, bouchot mussels
Poisson du jour, petites moules de bouchot, sauce au noilly prat 
€29

Kalfsoester, seizoensgarnituur, balsamico, graanmosterd
Veal, vegetables, balsamico and old mustard
Veau, au balsamico et moutarde vieux , légumes
€29

Vol au vent van hoevekip zwezerik, grijze garnaal, anders gebracht
Chicken, sweatbread, north sea shrimps
Vol-au-vent de poulet riz de veau, crevettes grises
€29

Lam met zuiderse groenten, geroosterde rode paprika, jus met rozemarijn
Lamb, vegetables, roasted sweet pepper, sauce with rosemary
Agneau légumes du sud, paprika grillé, sauce au romarin
€29 

Cote à l‘os , vleesjus, sjalot frietjs jonge sla
Baby doversole, salad, fries, tartaarsauce, jonge sla
Bébé sole, salade et frites, sauce tartare, jonge sla
€62(Supplement menu 6) steeds per 2 personen

Filet pure, vleesjus, lentegroentjes, frietjes 
Filet of beef, gravy , springvegetables, fries
Filet pure de boeuf, jus nature, ,legumes d’été, frites
€33(Supplement menu 4)

 

U kan bij onze vleesgerecht kiezen tussen
Béarnaisesaus of Peperroomsaus

 

DESSERTEN

 

Kaas van Kaasmeester Elsen
€15 (supplement menu €5)

Rood fruit met sorbet van framboos met espuma van rabarber
€10

Normandische appeltaart met vanille-ijs
€10

Klassieke Dame Blanche
€10  


Heeft u voedselallergieën of -intoleranties, meld het ons. Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld. De samenstelling van de gerechten kan soms wijzigen!
Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, veuillez-nous en informer! Tous les ingrédients ne sont pas toujours mentionnés sur la carte. La composition des plats peut changer
Please let us know if you have any food allergy or food intolerances! Not all ingredients are listed on the menu